Csak egy gyors ötlet, amit úgy 10 éve láttam valami tévéműsorban, aztán elraktároztam az agyam egy távoli zugában.
Ma, kezemben egy üveg paradicsomlével - eszembe jutott. A lényeg, hogy a tésztát nem vízben, hanem paradicsomlében főzzük meg. Így rögtön mártása is lesz és szűrögetni sem kell.
Tapasztalat: kis lángon kell főzni, mert könnyen leég, főleg a vége felé, amikor már alig van leve. A tésztát kóstolgatni kell, hogy elég puha-e már, mert lassabban fő meg, mint rendesen.
Ha késznek ítéljük, akkor csak egy kevés bazsalikomot kell rá tépkedni és természetesen sok-sok sajtot reszelni!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése