Kakaós banánturmix kókusztejjel

A legfinomabb banánturmix, amit valaha is ittam! De tényleg. Végtelenül egyszerű és végtelenül finom. Elsőre talán fura lesz a hozzávalók listája, de tényleg érdemes megpróbálkozni vele, én mondom!



Hozzávalók 2 pohárnyi adaghoz: 2 banán, 1 dl kókusztejszín vagy 2 dl kókusztej, 1 evőkanál holland (cukrozatlan) kakaópor, kevés vaníliás cukor, víz. 

Elkészítése: Én botmixert használok, így értelemszerűen a mély keverőpohárban készítem ezt a turmixot. 
Beledobálom a banánt és hozzáöntöm a kókusztejet, kakaóport és vaníliás cukrot. Jól összeturmixolom. A vizet csak ezt követően adagolom, hogy elérjem azt a pont jó, iható állagot, ami legközelebb van a rendes tejes kakaóitalhoz. Ez nem mindig ugyanannyi, sok függ attól, hogy mekkora a banán, milyen a kókusztej sűrűsége, a csillagok állása és a hold járása. 

Pohárba öntöm és azonnal megisszuk. Tárolva kissé szétesik, szóval frissen az igazi. 

Egészségetekre!

Túrós-csokis muffin 5 perc alatt

Ez az a muffin fajta, ami TÉNYLEG puha és szaftos marad másnapra. 



És ez az a muffin fajta, amit suliba, uzsonnára a legszívesebben visznek magukkal a fiúk. Egyetlen gond vele, hogy a vaj miatt picit zsíros lesz, ezért szigorúan szalvétát is csomagolni kell hozzá...
Egyébként pedig isteni, puha, nagyon kiadós. Sokszor egy-két darab meg egy bögre kakaó bőven elég uzsonnára. 

Hozzávalók 16 kisebb muffinhoz: 25 dkg (a kisebb csomag, félzsíros túró), 15 dkg cukor, 10 dkg puha vaj, 4 tojás, 30 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 deka tejcsoki. 



Elkészítése: 
A puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral alaposan kikevertem. Egyesével hozzáadtam a tojásokat, majd a villával jól áttört túrót is. 
Beledolgoztam a sütőporos lisztet, egy sűrű, nyúlós, ragacsos massza lesz. Beledolgoztam a feldarabolt csokit is. 

Két kanál segítségével a muffinkapszlikba adagoltam. 

180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt sül meg. Akkor jó, ha a beleszúrt fogvájóra nem ragad rá a tészta, szépen felemelkedik, csúcsos lesz és ragyogó arany színt kap. 


Dalgona kávé recept gyorsan és egyszerűen

Tényleg 3 hozzávaló kell hozzá? IGEN!
Tényleg gyorsan és egyszerűen elkészül? IGEN!
Tényleg működik, nem átverés? Tényleg!




Hozzávalók: A legfontosabb, hogy egyenlő arányban add hozzá a hozzávalókat. 

- 2 kanál FORRÓ víz
- 2 kanál Nescafé, instant kávé
- 2 kanál cukor (egy picit kevesebbel is működik)

A hozzávalókat egy magas falú keverőbe vagy hosszú pohárba tegyük. 
Én egykaros mixert használtam, de akár mini, elemes tejhabosítóval is meg lehet csinálni. Sőt, kézzel is, de úgy eltart vagy 15 percig és nagyon fárasztó. 
Rendes mixerrel viszont pillanatok alatt kemény habbá verődik így a kávé. 

Sőt, ha igazán finomat akarsz és tejjel szeretnéd majd inni, nem is kell kemény habbá verni, inkább hagyd meg egy picit lágyabban, hiszen úgy könnyen bele tudod majd keverni a tejbe. 

Ami még fontos megjegyzés: ennyi kávé azért brutál adag. Nem is egy személyes, viszont sokkal kevesebbet meg alig lehet kikeverni, pont azért mert kevés. Legalább 2, de inkább 3-4 főre is elég a fenti mennyiség. 

Megjegyzés 2: Nekem önmagában túl keserű, viszont tejbe "olvasztva", keverve pont jó lesz. Természetesen növényi tejekkel is működik. 

Sült spárga saláta

Imádjuk a spárgát, tényleg minden formában! Talán a legfinomabb így, serpenyőben vagy sütőben megsütve, majd salátaformára alakítva. Egyszerű, receptnek alig nevezhető elkészítési mód következik. 



Hozzávalók 2 adaghoz: 1 csomag zöldspárga, 3-4 szem koktélparadicsom, 2 gerezd fokhagyma, pár szem aszalt paradicsom, só, 1 dl fehérbor. 

Elkészítése: A spárgát jó alaposan megmosom és az alját letörögetem, mert általában ott már fás lesz. A sütőtálba teszem a spárgát. Megsózom, rálocsolom a fehérbort. 
A paradicsomot keresztben felkarikázom, a fokhagymát szintén nagyon vékonyan felkarikázom. A spárgára szórom. 
Az aszalt paradicsomokat is hozzáadtam a sütés előtt, de rájöttem, hogy a többi hozzávalóhoz képest sokkal inkább megégett, így azt ezentúl csak a végén fogom hozzáadni. Viszont a fűszeres, ízletes levét, amiben el van téve, már a sütés előtt rálocsolom a spárgára - nagyon finom plusz ízt ad hozzá. 

Az így előkészített zöldséget bedugom az előmelegített, 200 fokos sütőbe és kb. 15 perc alatt megsütöm. Forrón, de később langyoskásan is nagyon finom!

Nyári kukoricasaláta articsókával

Mekkora divat volt régen a majonézes kukoricasaláta! Nos, ma már sokkal inkább rendes salátaként szeretem enni a kukoricát, mint majonézbe fojtva. 

Meg kell mondanom, hogy ez a változat nagyon el van ám találva. Grillezéshez maga a tökéletes kísérő. 



Hozzávalók: 1 kukoricakonzerv, 2-3 paradicsom, 1 kígyó uborka, 1 piros kápia paprika, 1 üveg atricsóka konzerv, só, 1 citrom leve, olívaolaj (vagy az atricsóka olaja).

Elkészítése: 

Egy mély tálba borítom a kukoricát. A zöldségeket összedarabolom, viszonylag pici kockákra. Meglocsolom a citrom levével és jól megsózom. 
Olívaolajat vagy az articsóka fűszeres levét csorgatom rá. Ez sokszor kifejezetten finom, egy csomó zöldfűszert is tartalmaz. Érdemes megkóstolni, nehogy elrontsuk a salátát. 
Frissen, rögtön nagyon finom. Max. 1-2 óra ácsorgás nem árt neki, de aztán elkezdenek fonnyadni a zöldségek. 


Kókusztejes-vaníliás meggyleves

Nagymamám nyaranta sokszor készített jéghideg, fahéjas meggylevest. Ő tejföllel, liszttel habarta és tényleg isteni volt. 

Én most egy sokkal egyszerűbb, talán egy picit diétásabb változatot készítettem. Leturmixolva nyugodtan adható egyébként babakajaként is már a hozzátáplálás első évében, hiszen semmi olyasmi nincs benne, ami ártana. 



Hozzávalók 4 adaghoz: 1 csomag (fél kiló) fagyasztott, magozott meggy, 1 csomag vaníliás cukor, 1,5 dl kókusztej, cukor ízlés szerint. 

Elkészítése: Ehhez a recepthez általában fagyasztott meggyet használok, mert így egész évben hozzáférhető és nem kell a magozással foglalkozni. 
A meggyet vaníliás cukorral és 1-2 kanál cukorral megfőzöm. A legvégén belekeverem a kókusztejet és hagyom teljesen kihűlni. A legfinomabb, amikor már-már jéghideg a hűtőből kivéve. 

Ha pedig vágysz egy kis hedonista életérzésre, akkor természetesen mehet a tetejére egy kis tejszínhab vagy vaníliafagyi :)

Vöröslencse curry kókusztejjel és paradicsommal

Egy szóval sem állítanám, hogy ez egy autentikus curry recept, viszont elég gyakran készítem így és mindig hatalmas sikere van!

Hozzávalók 4 adaghoz: 1 kanál vaj, 1 kisebb vöröshagyma, 2-3 répa, 10 deka vöröslencse, 2-3 evőkanál paradicsompüré, 1 dl kókusztej, 1 darabka friss gyömbér, 1 pici chili paprika, só, curry fűszerkeverék. 




Elkészítése: A hagymát apróra kockázom. A répát is inkább kockákra, mint szeletekre vágom. 

A vajon megfuttatom a hagymát, rászórom a curryport, átforgatom. Hozzáadom a répát és a vöröslencsét. Felöntöm annyi vízzel, amennyi éppen csak ellepi. 
Hozzáadom a chili paprikát, egészben, de felvágom hosszában. A végén kiveszem, mert a csípősségét így is kiadja magából. 
Addig főzöm fedő alatt, amíg a répa, hagyma és a lencse is jól megpuhul. 
A gyömbért közben lereszelem és belekeverem. Csak itt a végén adom hozzá a paradicsompürét és kókusztejet is és csak addig főzöm, míg jól összerotyog, összeérnek az ízek. 

Rakott brokkoli füstölt sajttal

Végtelenül egyszerű recept, de én pont így szeretem a rakott brokkolit. 

Sokak szerint a tejföllel kikevert tojás száraz így megsütve, én pont ezt a majdnem habos, állagot szeretem, ami a beleolvadó füstölt sajt tesz tökéletessé. 



Hozzávalók 2 adaghoz: 400 g fagyasztott brokkoli, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 deka füstölt sajt, olaj, só, bors, szerecsendió. 

Elkészítése: A brokkolit sós vízben kb. 10 perc alatt megfőztem, majd leszűrtem még forrón. 
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. 
A sütőtáltat időközben kiolajoztam/vajaztam. Szórhatsz bele egy kis zsemlemorzsát is, csak még finomabb lesz. 
A brokkolit a tálba pakoltam. A tojást és tejfölt villával jól összekevertem. Fűszereztem. 
A tojásos-tejfölös keveréket a brokkolira öntöttem, majd a felkockázott füstölt sajtot a tetejére szórtam. 
Ebben az esetben nem reszelve szórom meg sajttal a rakott brokkolit, hanem inkább kisebb kockákat dobálok a tejfölös keverékbe, hogy jól beleolvadjon. Néhány darab pedig a tetején marad és istenien ráolvad, kicsit megsül. 

Az előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg a sajt jól megpirul, illetve a tojásos keverék már egyáltalán nem folyik. Ez kb. 15 perc alatt meg is van. 

Magos kiflivel tunkolva szoktam enni. 


Csokis banánkenyér / banános brownie


Amikor megbarnul a banán, illetve, amikor extra rossz kedvem van, akkor nekilátok sütni egy ilyet. Aztán csak azt veszem észre, hogy már el is fogyott...
Hozzávalók: 10 deka vaj, 5 deka cukor, 1 kiskanál sütőpor, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 12 deka liszt, 2 tojás, 5 deka magas kakaótartalmú csokoládé, 2 banán.

Elkészítése a videóban :)

Olaszos, paradicsomos bableves

Nálunk nem sok sonka maradt meg húsvétról, de ami maradt, az ment ebbe a bablevesbe. Nagyon jót tett neki, kellett ez az extra sós ízbomba!

A bableves, ha konzervből készül egy kb. 15 perces történet, így elég gyakran készítem ezt a tápláló, laktató ételt. 




Hozzávalók 4 adaghoz: 10 deka sonka, 1 vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2-3 sárgarépa, 1 natúr babkonzerv, 2 dl paradicsomlé, 1 evőkanál olaj, só, bors. 

Elkészítése: A vöröshagymát és fokhagymát apróra kockáztam. A sonkát is felkockáztam, kicsit nagyobb darabokra. A sárgarépát felkarikáztam. 

Az olajon megfuttattam a hagymát, sóztam, majd hozzáadtam a fokhagymát és répát. Beleszórtam a sonkát. Kevés vízzel felöntöttem és puhára főztem. Amikor a répa megpuhult, akkor beleöntöttem a leszűrt babot, a paradicsomlét és annyi vizet, hogy pont jó állaga legyen a levesnek. Összeforraltam és újra sóztam (ha a sonka nem elég sós). 

Egy pici majorannát, szárított bazsalikomot és borsikafüvet is elbír, sőt jót tesz neki. Ezeket a fűszereket is a sonkával együtt adom hozzá. 


Központ Deli ebéd házhozszállítás

Egy barna papírzacskó érkezett, maszkos futárral, és amikor belenéztem igencsak meglepődtem. Minden étel, amit rendeltem vákumfóliás tasakban érkezett. Persze, olvastam, hogy így fog érkezni, de a szokásos dobozos házhozszállításhoz képest egészen más érzés egy zacskózott levest kézbe venni. 




Ráadásul melegíteni is másként kell. Nem a mikróba dobjuk be a tasakokat, hanem majdnem forró (60-70 fokos) vízbe tesszük 10 percre. 



A Központ Deli biztonsági okokból döntött úgy, hogy nem a megszokott készételeket szállítják házhoz. Minden ételt egyesével (külön a húst, köretet és mártást) vákumcsomagolják azonnal az elkészítés után. Majd gyors visszahűtés történik. Ez a folyamat garantálja többek között az ételek hosszabb eltarthatóságát is. 
Azok pedig, akik nem igazán szeretnének vesződni egy komolyabb ebéd előállításával, kb. 10 perc alatt éttermi minőségű fogásokat tudnak az asztalra varázsolni. Tényleg csak melegíteni és tálalni kell. 


Lássuk hát, miket kóstoltunk a heti kínálatból!



Levesek közül a nagyon-nagyon zöld, nagyon-nagyon borsó ízű Zöldborsó krémlevest kóstoltuk. Nem csak egyszerű krémleves, hanem egész borsószemek is találhatók benne, így semmiképpen sem nevezhető unalmasnak. 



A Tárkonyos raguleves nekem örök kedvencem, ezúttal is pont olyan volt, amilyennek lennie kellett: sűrű, nem spórolták ki belőle sem a zöldségeket sem a húst. 




A Vadas marha zsemlegombóccal egyszerűen mesés. A hús vajpuha, szinte villával széthúzható. A zsemlegombóc pont olyan, ahogy a nagymamám is készítette. És a vadas mártás! Egyszerűen imádtam azt a picit füstös, gazdag ízt, ahogy körül ölelte a húst. 




A Grill gomolya aszalt gyümölcsös bulgurral érkezett. Itt sem aprózták el a mennyiségeket, két jó nagy szelet sajtot kaptam. A sajt önmagában is nagyon finom volt, jó fűszeres ízű. A bulgur meglepően édeskés az aszalt gyümölcsök miatt, de jól kiegészíti a sajt erősebb ízét. 




A Túrógombóc erdeigyümölcs raguval érkezett. Bár a drágám szerint a ragu túl édes önmagában, a túrógombóccal együtt kanalazva pont jó. Ezt az ételt akár hidegen, melegítés nélkül is fogyaszthatjuk, nekem a hűtőből kivéve jobban ízlett, mint melegítve. És külön plusz pont, hogy megint egy olyan fogást kaptunk, amit nagymama stílusban, nem túlgondolva készítettek el. Kellemes emlékeket idéző finomság ez is. 




A Triplacsokis brownie az egyetlen, amit nem forró vízben, hanem mikróban kell 20 másodpercig melegíteni. Hatalmas adag volt, a két fiúval együtt tudtuk csak megenni. Tömény, őrülten csokis és isteniiiii! Pont így képzelem el az ebéd tökéltes lezárását. 

Étteremben ezt a menüt így ketten alig tudtuk volna végig enni, mert kifejezetten nagyok az adagok. De itthon nem kell egyszerre minden befalni, a túrógombóc, brownie maradhat délutánra, estére is. Hűtőben, az eredeti csomagolásban több napig is elállnak az ételek. 

Hétköznap délben nem elengedhetetlen hozzávaló, de különleges kézműves sörök is rendelhetők a fogások mellé, amelyek szuper módon egészítik ki a finomságokat. A gyerekek kedvéért pedig Mayer meggyszörpnek is kell lennie minden rendelésben. 

A Központ Deli aktuális étlapjához és rendeléshez katt ide: https://www.kozpontdeli.hu/

Tejfölös-csirkés tészta szalonnával



4 főre:
2 csirkemell filét (vagy fél kiló pulykamellet) felkockázok falatnyi darabokra. Sózom, borsozom. Mély serpenyőben olajat forrósítok, beleszórok 100 g felkockázott baconszalonnát, 1 csomag felkarikázott újhagymát. Átpirítom, majd hozzá adom, és minden oldalról átpirítom a húst. Ha a válogatós gyerekek nem esznek belőle, szórok rá egy csipetnyi szárított tárkonyt is, ami szerintem a tejfölös ételek tökéletes fűszere. 
Öntök alá egy kis vizet és lefedve puhára főzöm. 
Két-három percenként ránézek és mindig csak egy fél deci vizet öntök alá, hogy ne ússzon, inkább párolódjon. Amikor már teljesen puha a hús, lehúzom a tűzről és hozzákeverek egy nagy doboznyi tejfölt. Ezzel már nem forralom, csak éppen addig van a tűzhelyen, amíg összesűrűsödik a mártás. Ez tényleg csak néhány pillanat. 
5 percig főzöm a 300 grammnyi fagyasztott borsót is külön, de persze ezt a mártásba keverve is lehetne párolni, szintén abban az esetben, ha a gyerekek így is megennék. 

Kifőtt csőtésztával tálalom.