Ismét itt atavasz, ismét indul a Segítsüti!
Ismét lehet licitálni a finomabbnál finomabb sütikre. Ha erre az oldalra kattintatok, átnézhetitek, ki mivel készült, milyen finomságokat sütöttek a bloggerek: http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek
A befolyt támogatási összegből a Borsóházat üzemeltető Borsószem Gyermekfejlesztő Közhasznú Egyesületet, és rajtuk keresztül a terápiákon részt vevő sérült gyermekeket és családjaikat.
A korábbi 6 évben mindig csokimentes süteményt sütöttem, de ezúttal valahogy belekerült az alkotásomba úgy 20 deka 70%-os étcsoki. Nem is igazán értem, hogyan :) Ami igazán finomságossá teszi ezt a sütit, az viszont a mascarpone-hab a tetején. A kóstolóim szerint nagyon jóóóóó!
Csokoládés-kókuszos sütemény egzotikus mascapone habbal
Hozzávalók 10 kisebb tortácskához vagy 20-22 muffinhoz: 200 g magas kakaótartalmú csokoládé, 200 g vaj, 200 g kókusz reszelék, 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1 kiskanál sütőpor.
Elkészítése: A vajat és a csokoládét óvatosan összeolvasztom, vízgőz fölött. Hagyom langyosra hűlni.
Az egész tojásokat a cukorral kikeverem, habosra. Belecsorgatom az olvasztott csokis keveréket és jól elkeverem.
A lisztet, sütőport és kókusz reszeléket elvegyítem és a tojásos masszába dolgozom. A nyers tészta teljesen folyékony lesz - nem kell tőle megijedni.
Szilikonos formákba, vagy papírral kibélelt muffinsütőbe adagolom. Minden formát csak félig töltök, mert fel fog emelkedni a tészta.
180 fokos sütőben mindössze 15 percig sütöm, így még puha, szaftos marad és nem szárad ki a tészta.
Ha kihűltek a sütik, jöhet a krém.
Hozzávalók a krémhez: 500 g mascarpone krémsajt, 2 csomag vaníliás cukor, 1-2 kanál porcukor, 1 bio narancs és 1 bio lime reszelt héja, 4 evőkanál narancslikőr.
Elkészítése: A hozzávalókat kikeverem, de nem szabad túl sokáig keverni, mert akkor vaj lesz a krémsajtból.
A krémet a tortácskákra halmozom majd kókuszszeletekkel, aszalt papayával és ananásszal díszítem.
Korábbi segítsütijeim:
2014 Kávés-fehércsokis diótorta
2013 Mandulás narancsos sütemény fehércsokis krémmel
2012 Chai illatú keksz és krém
2011 Mandulás tallér passiógyümölcsös krémmel
2010 Narancsos-marcipános tartlette
2009 Mandulás ropogós
Ismét lehet licitálni a finomabbnál finomabb sütikre. Ha erre az oldalra kattintatok, átnézhetitek, ki mivel készült, milyen finomságokat sütöttek a bloggerek: http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek
A befolyt támogatási összegből a Borsóházat üzemeltető Borsószem Gyermekfejlesztő Közhasznú Egyesületet, és rajtuk keresztül a terápiákon részt vevő sérült gyermekeket és családjaikat.
A korábbi 6 évben mindig csokimentes süteményt sütöttem, de ezúttal valahogy belekerült az alkotásomba úgy 20 deka 70%-os étcsoki. Nem is igazán értem, hogyan :) Ami igazán finomságossá teszi ezt a sütit, az viszont a mascarpone-hab a tetején. A kóstolóim szerint nagyon jóóóóó!
Csokoládés-kókuszos sütemény egzotikus mascapone habbal
Hozzávalók 10 kisebb tortácskához vagy 20-22 muffinhoz: 200 g magas kakaótartalmú csokoládé, 200 g vaj, 200 g kókusz reszelék, 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 1 kiskanál sütőpor.
Elkészítése: A vajat és a csokoládét óvatosan összeolvasztom, vízgőz fölött. Hagyom langyosra hűlni.
Az egész tojásokat a cukorral kikeverem, habosra. Belecsorgatom az olvasztott csokis keveréket és jól elkeverem.
A lisztet, sütőport és kókusz reszeléket elvegyítem és a tojásos masszába dolgozom. A nyers tészta teljesen folyékony lesz - nem kell tőle megijedni.
Szilikonos formákba, vagy papírral kibélelt muffinsütőbe adagolom. Minden formát csak félig töltök, mert fel fog emelkedni a tészta.
180 fokos sütőben mindössze 15 percig sütöm, így még puha, szaftos marad és nem szárad ki a tészta.
Ha kihűltek a sütik, jöhet a krém.
Hozzávalók a krémhez: 500 g mascarpone krémsajt, 2 csomag vaníliás cukor, 1-2 kanál porcukor, 1 bio narancs és 1 bio lime reszelt héja, 4 evőkanál narancslikőr.
Elkészítése: A hozzávalókat kikeverem, de nem szabad túl sokáig keverni, mert akkor vaj lesz a krémsajtból.
A krémet a tortácskákra halmozom majd kókuszszeletekkel, aszalt papayával és ananásszal díszítem.
Korábbi segítsütijeim:
2014 Kávés-fehércsokis diótorta
2013 Mandulás narancsos sütemény fehércsokis krémmel
2012 Chai illatú keksz és krém
2011 Mandulás tallér passiógyümölcsös krémmel
2010 Narancsos-marcipános tartlette
2009 Mandulás ropogós
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése