Segítsüti 20.

És íme a 10 éves Segítsüti 20. sütiárverése! 

Ezúttal a Nyúlcipő Alapítványt támogatjuk a bevételeinkkel. Ők a 2 hónapos és 18 év közötti gyerekek mozgásos, komplex fejlesztését, illetve felnőtt, sérült emberek (baleset, Stroke utáni rehabilitáció, Sclerosis Multiplex, Parkinson) állapotjavítását tűzték ki célul.

Egy sérült vagy problémás gyerek nagyon sok gondot és aggódást okoz a szülőknek. Tele vannak kételyekkel, bizonytalanok abban, hogy kihez forduljanak, ki a megfelelő szakember, aki nemcsak a gyerek problémáját ismeri fel, de a mindennapi élethez szükséges tanácsokkal is el tudja őket látni.
Az Alapítvány ebben kíván segítséget adni a szülőknek azzal, hogy egy olyan helyet biztosít, ahol megfelelő szakemberek munkája segíti a gyerekek fejlődését és boldogulását.

A sütim, amire a Segítsüti oldalon tudtok licitálni április 18-án 16 óriáig: https://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek

Málnás-csokis sütemény mascarpone krémmel 

Ez a süti a tésztában lévő túrótól nagyon sokáig puha és szaftos marad. Ha nem töltöm meg a krémmel, még napokig eláll. Persze sohasem marad belőle olyan sokáig. 

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 25 dkg túró, 3 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 10 dkg étcsokoládé. 

A töltelékhez: 4 kanál málnalekvár, 20 dkg mascarpone, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg étcsoki. 

Így készült:

A puha, szobahőmérsékletű vajat kikevertem a cukorral és vaníliás cukorral. A túrót botmixerrel egységesítettem, majd hozzákevertem a vajhoz. A tojásokat egyesével beleütöttem és alaposan eldolgoztam. 

A lisztet a sütőporral elegyítettem, majd a vajas keverékhez adtam. A csokit durván feldaraboltam, azt is a tésztához kevertem. 

Sütőpapírral kibélelt hosszúkás formába simítottam. 

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütöm. Hagyom kihűlni teljesen. 

Időközben a felolvasztott csokoládét, a cukorral kikevert mascarpone krémebe forgattam. Kihűtöttem. 

A tésztát hosszában félbe vágtam. Megkentem málna lekvárral. Rákentem a csokis krém felét. Rátettem a másik tészta réteget. A tetejére került a krém másik fele. 

Egy kis ez-meg-azzal, kekszekkel és csokidarabokkal díszítettem, de természetesen ezek nem elengedhetetlen részei a sütinek.