És még egy keksz, mert ebből sohasem elég.
A lakóparkban két lelkes anyuka megszervezte a gyereknapot. Fantasztikus munkát végeztek a mindenféle ügyességi feladatokkal, mindenféle korú gyerekeknek. A feladatokért cserébe pedig tallért kaptak, amit aztán zsíroskenyérre meg sütire válthattak be a kölkök. Ez a keksz is a sütis részleget erősítette.
Hozzávalók: 100 g vaj, 50 g cukor, 1 tojás, 1 alma, 1 kiskanál fahéj, 200 g liszt, 1 kiskanál sütőpor, 150 g karamella.
Elkészítése:
A karamella jelen esetben tej- vagy vajkaramellát jelent, azt a bizonyos fognyűvő édességet. Nos, ezt kell valahogy felkockázni, minél kisebbre. Előre szólok, hogy kéz és késgyilkos a művelet.
A vaj legyen puha, szobahőmérsékletű, így könnyű összekeverni a cukorral, akár villával is, de még jobb habverővel. Aztán belekerül a tojás és jól elkeverem.
Az almát durvára reszelem. Ha a héja nem adja könnyen a magát, akkor vékonyan meg szoktam hámozni. Ezt is a vajhoz keverem.
Beleszórom a többi hozzávalót és innentől már kézzel dolgozom. A masszát legkönnyebb ugyanis pár gyors mozdulattal összedolgozni. Igaz egy "kicsit" ragacsos lesz tőle a kezem.
Aztán két kanállal halmokat pakolok a sütőlapra és kb. 15 perc alatt szép pirosasra sütöm a kekszeket.
Itt-ott lehet, hogy kifolyik és akár meg is ég a karamell, azt érdemes leszedegetni a sütiről, de egyébként nagyon kis beválós keksz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése