Nem az íze, az még mindig mennyei. A hozzá kapcsolódó érzések. Éppen ezért talán még sohasem készítettem málnahabot.
Anyu volt az, aki lelkesen készítette nekünk, abból a pár szem málnából, amit a kerítés mellől csipegettünk egy tálkába. Általában sokkal több landolt közvetlenül a hasunkban, mint a tálkában, de ő ekkorra már általban felverte a tejszínhabot - a jó öreg habporból. Így aztán beleszórtuk gyorsan azt a pár szemet, ami megfestette, megízesítette kellőképpen a habot, ami egyébként is illatozott a kevéske vaníliás cukortól.
Annyira egyszerű volt, mégis annyira mennyei. Általában a kék műanyag keverőtálból kanalaztuk ki egyenesen, meg se tudtuk várni, hogy csinos üvegtálkákba kerüljön.
Annyira a gyerekkor íze ez a málnahab, annyira fájdalmasan távoli, elérhetetlen. Igen, tudom, hogy most nekem kell megteremtenem a saját gyermekeim számára ezt a "gyerekkort". De néha annyira szeretnék egy picit én is visszaváltozni azzá a valakivé, akinek megsimogatják a fejét ha sír, megpaskolják a karját ha butaságokat beszél és elnézően sóhajtanak bolondos ötletei hallatán.
Van egyáltalán olyan életkor, amikor az ember nem az elveszett édenkertjét gyászolja?
Én értelek....Szépen megfogalmaztad...
VálaszTörlésIgen, jó volt olvasni. Fájó, de jó.
VálaszTörlésUgyanerről beszélgettünk ma a kolleganőmmel. Igaz, még csak 24 éves vagyok, de én egyszerűen az a típus vagyok, aki nem bírja elfogadni, hogy az évek csak repülnek el a fejünk fölött... és maximálisan tisztában vagyok vele, hogy ez az élet rendje, de mégsem vagyok rá képes.
VálaszTörlésKívánom, a két gyönyörű gyerkőc enyhítse a hiányt
VálaszTörlésHa adhatok egy tanácsot, a málnából, ribizliből, eperből készült habot könnyebb felverni, ha félig lefagyasztod a gyümölcsöt. Vagy a lefagyasztott gyümölcsöt félig kiengeded. Olyan kemény habot lehet így verni, hogy táncolni lehet a tetején. Persze tojásfehérje és cukor kell hozzá.
VálaszTörlésKöszönöm Márta néni, de nálam a málnahab tejszínhabbból van. Valahogy idegenkedek a tojáshabtól, pedig biztos isteni finom.
VálaszTörlésMostanában nálam is nagyon erőteljesen előjött a gyerekkor keresése, a pillanatokat hajkurászom. És vágyom vissza...
VálaszTörlés